第八十章 老板的秘诀



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(阅读库www.yuedsk.com)(阅读库 www.yuedsk.com)“切!老板你这说了,不等于白说,你可别蒙我们,这卤牛肉的关键就在这卤水里,你要真实在,就把卤水配方告诉我们。”五眼开玩笑的说道。

    “告诉你啊,告诉你又何妨?”老板倒是很干脆。

    “我这卤水里的添加的东西很少,无非也就是花椒、大料、葱姜、八角、桂皮、丁香这几种东西,头次卤制的时候加点牛骨,随着每天不断的卤肉,味道自然就出来了。”

    “哈哈,老板你骗鬼吧。”五眼笑了:“不瞒您说,我这哥们就是厨师,什么东西让他一吃,绝对就能尝出放了什么东西!”

    “我真没吹牛,做卤牛肉有方法,但是没秘方,你要不信,你可以让你朋友尝尝我的卤水啊。”

    “老大,要不你尝尝?”五眼来劲了。

    “算了吧,吃肉还堵不住你的嘴。”刘芒有些好笑的摆了摆手。

    “这哥们不地道了哈,我今天还就较真了。”老板站起身来,拿起勺子从卤水桶里,舀了一点卤水装到饭碗中,递到刘芒的面前。

    “你看我是不是忽悠你们,只要你朋友真尝的出来的话。”

    “好吧,好吧。”碰到这样的老板,刘芒也有些无奈,他只有将卤水放到嘴里尝了一口。

    “怎么样?老大,是不是还放了别的?”看到刘芒尝了一口就闷不做声,五眼急忙问道。

    刘芒没有说话,而是又抿了一小口,闭上眼睛细细品了一下,然后叹了口气。

    “老板没说假话,这卤牛肉确实只放了这几样很普通的调料。”

    “啊?”五眼的嘴巴咧得耳根。

    “怎么样?我没骗你们吧,确实就是这几样。”老板有些得意。

    “老板,你做这个卤牛肉多少年了?”

    “二十年了,从开业到现在,不论刮风下雨,从没歇过业,天天都做。”

    “听您的口音,不像是本地人啊?是京城的吧?”

    “嗯,二十年前找了个本地姑娘,就留在这里,一直没离开过。”

    “您这卤肉是自学的?”刘芒又问道。

    “是啊,我从来没学过烹饪,但我对美食有自己的理解。”

    “什么理解?”

    “美食在我的概念里面,并不是什么山珍海味,美食应该是平常就能接触得到,看得到的。通过一些技巧,来把普通的东西变成珍馐美味。这样才是真正的美食。”

    听了老板的这番话,刘芒整个人都愣在那里。

    “老板,多谢了。”

    “谢我什么?”老板很是诧异。

    “谢你纠正了我一直以来的误区,让我明白美食里面的另一层含义。”

    “哈哈,瞎扯,瞎扯。”老板挠了挠头,有些不好意思。

    “老板,你以前不是做酱肉的吧,我看你这还摆了把吉他,是玩音乐的?”刘芒和老板攀谈起来。

    “是啊,年轻的时候,学美术,玩摇滚,做过很多事情。可是后来我发现,做酱牛肉的成就感比任何一件事情都高。”

    “哦?那是为什么?”

    “就好比这做酱牛肉吧,实际上是各种艺术的一种结合。搞音乐,用的是耳朵,学美术用的是眼睛,可做酱牛肉就不一样了,我们要调动所有的感官来欣赏它。”

    “嗯,有道理。”刘芒点点头,越听越觉得有趣。

    “你鼻子闻到的是香味,眼睛看到的是好颜色,吃到嘴里是绝品的味道。所以我觉得,做酱牛肉比其它的艺术更艺术。”

    老板很畅谈,似乎天文地理都知道,刘芒和五眼和他聊得兴起,不知不觉就聊了一个多小时。

    “刘芒,你在哪里呢?”

    刘芒已经充上电的手机响了起来,他拿起一听,是李若男。

    “我和小五他们在逛春熙路呢,你要不要过来?”

    “行,我马上到,你们在步行街的那个路口等我一会。”

    “老板,我们要走了,以后有机会,我们肯定会再来的。”刘芒站起身来,准备离开了。

    五眼拿出一叠钞票,要塞给老板,可老板拼命推搡,死活不要。

    说难得遇到看对眼的人,给钱就是侮辱他,没办法,只有作罢。

    等到他俩人走出店外,五眼忍不住问道:“老大,这个老板说的是真的吗?他的卤牛肉根本没有秘诀吗?”

    “有啊,怎么没有。”

    “那秘诀是什么?”五眼很是好奇。

    “秘诀就在他的心里。是火候,是时间,是对食材的理解,以及对平凡生活的感动。”

    “啊,这么深奥?我还是不懂啊。”

    ……

    刘芒三人来到春熙路的路口。

    很快,还穿着职业套装,踩着高跟鞋的李若男就风风火火的出现在刘芒的视线里。

    “你还知道回来!”一见面,李若男就杏眼圆睁,一记粉拳擂在刘芒的胸口。

    “为什么不接我的电话,也不回我的信息?”

    “咳咳…山里没有信号啊。”刘芒揉着胸口,解释道。

    他回头一望,五眼鬼鬼祟祟的拉着小梦早就远远的躲开了。

    “刘芒,好久不见,你还好吗?”等了一会,见刘芒沉默不语,李若男柔声问道。

    “当然好了,山里空气又好,吃的又健康,我还胖了两斤呢。”刘芒边走边说。

    “那你…”李若男跟上刘芒的脚步,迟疑了一下,然后一把挽住他的胳膊:“那你有没想我?”

    刘芒身体一紧,略微的挣扎了一下,然后随她了。

    “想啊,我想我妈,想我爸,想小梦,当然也想你了,谁叫我们是朋友来着。”

    “只是朋友吗?”李若男的情绪瞬间便低落下去。

    “对了,厨神大赛的预选赛还有多久开始?比赛场地在哪里?”刘芒咳嗽一声,岔开话题。

    “还有半个月,地点是凤城。”

    “哦,那我要加紧准备了。”

    “我已经帮你请好了全国最优秀的律师团队,他们说,只要你一拿到厨神大赛的冠军。凭着那份文件,他们就能百分百的帮你从罗霸道手里夺回酒楼。”

    “这……”刘芒的心里很是感动,但他又不知道说什么。

    他只知道,欠下的钱可以还。但欠下的情谊呢?又拿什么还?

    “坐会吧。”不知不觉,刘芒已经和李若男走到了春熙路的一条商业街。

    商业街的行人熙熙攘攘,大多都是勾肩搭背的情侣,刘芒和李若男在街边的一条长凳上坐了下来。

    他们的对面有个帅气的年轻人,正在弹着吉他,哑着嗓子唱着歌。

    轻柔的歌声伴着忧伤的吉他声飘入刘芒的耳中,一直飘入他的心里。

    让我掉下眼泪的,不止是昨夜的酒。

    让我依依不舍的,不止你的温柔。

    余路还要走多久,你攥着我的手。

    让我感到为难的,是挣扎的自由……阅读库 www.yuedsk.comyuedsk www.yuedsk.com

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