033 家宴



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(阅读库www.yuedsk.com)(阅读库 www.yuedsk.com)“爸!你在做什么好吃的咩。”撒娇的音儿,一下就蹭到了她爸的旁边。保爸笑,“回来了啊,别,往这边去,这边我要放锅,还烫着,等会烫到了怎么办。”

    把小心肝往旁边一揽,“这一盘菜出锅就可以上菜了,可惜没有个保温的,所以菜的温度有点不稳定,你赶紧的先端个菜。”

    看着在旁边台子上放着的一盘盘,七个盘子,盘盘皆鱼,保家家眼儿一亮,“爸爸,你今天搞的全鱼宴啊!”

    全鱼宴又叫做百鱼宴,是用多种河鲜做的,菜式都不名贵,但是很考究刀工和厨艺。毕竟一种菜色百样做法那可是比百种菜色百样做法要难得多了。

    秘制鱼青榄口感清爽干脆,剁椒鱼头香气扑鼻是属湘菜名范,七盘鱼蒸炸煮烧,样样兼备。

    “你不是喜欢吃吗,上次就一直嚷嚷的要我搞,但是最近的病人多就一直没有空,这次看你出去那么久,那北方肯定是少鱼,你又爱吃,肯定是想的慌,就做的一桌。”保爸端着两盘菜走了出去,保家家这边嘴馋偷偷的尝了一口鱼青榄,口感清爽,好吃到要哭,顿时就食指大开。

    全鱼宴在全国各地应该都有个自己的特色,保爸这次搞的主要是身边洞庭湖里面都有的淡水鱼。河鲜和海鲜不同,鲜嫩透都不一样,少了点海腥味,又多了一份甜嫩。

    几盘菜上齐了,保家家就遇见迫不及待的上筷子吃了,还烫的要死但是已经忍不住了,下去了几口,嘴唇都烫红了。看来老两口直皱眉,许凤仪,“你这是什么样子,出去一趟这规矩都忘了噢。吃饭这么急做什么,你这样子以后怎么嫁得出去噢。”

    家家吧唧嘴,不以为然,“嫁不出去就嫁不出去呗,那我就跟着你们过一辈子,爸爸你说是吧,我要吃你一辈子的鱼。哎哟,你今天搞的这个剁椒鱼头好好吃的,香死了,我在外面都吃不到!他们用的那个剁椒都一点都不新鲜。”

    剁椒鱼头用的那个剁椒很有讲究,辣姜蒜混合加白酒是谁都晓得事情,但是用的这个姜是什么辣椒是什么酒又是什么,都是很有讲究的。

    外面的人哪里有自家人用心,这姜都是刚刚从土里面出来的嫩姜,现在城里面滴都喜欢在那郊区搞一块土,只是别人都是请当地的农民照顾,她家里面都是老两口自己去搞,那姜都是搞的四川的子姜,种种涌起来,这做出来的剁椒都不一般。一掏出来就香气扑鼻。

    保爸爸听着呵呵的笑,“是啊,爸爸给你做一辈子的鱼吃,只要你爱吃。”

    许凤仪横她爸爸一眼,你看,这么宠怎么要得!

    “家家啊,这段日子在外面过得怎么样啊,国国每天都要打我们三个电话咧,说你不要他给你打电话啊。”许凤仪捡了快鱼肉塞到家家碗里,问着。

    一听家家就皱眉,“他怎么搞的嘛,这个东西都给你们告状,这都多大了噢!”阅读库 www.yuedsk.comyuedsk www.yuedsk.com

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