(阅读库www.yuedsk.com)(阅读库 www.yuedsk.com) “外地来的吧，这位客官？”店小二一条毛巾利落地往肩上一搭，“咱们新都那真是……只有您想不到的，绝对没有您在这儿找不见的！”
秀气书生闻言，讪讪地收起了自己满脸的惊奇之色。
“小生……小生来此宝地赶考，多有不知之……之处，还请……还请……多多多包……包涵。”这书生磕磕绊绊地说下了这句话，引得邻桌的几个客人大笑了起来。
邻桌一个英俊倜傥的年轻人止住了爽朗的大笑声，对身旁一人道：“我曾偶听那孙兄弟讲过，景兄弟颇通此道，不知可为大家讲上一讲？”
“这也是一种子母蛊，湘岭贾家钻研此道差不多已有六代人，如今这子母蛊大夏处处可见，其用途之广，也算造福一方。”说话的这人面容坚毅，唇线如削，线条分明，眉头也似是锁着，给人不易亲近之感。此人正是景沐之。
原来在落云城景沐之正式拜入复青会后，已过了一月有余，而明顺堂众人也已到达了新都。
那结巴书生奇道：“子子母蛊我也……也有所耳耳闻，只……是是这种……我却没有听……听说过。”
沐之摇摇头，道：“这位兄台这就有所不知了，子母蛊种类繁多，若善加以利用，则妙处无穷。
“你且看这桌下侧沿的几个拇指长短的小拨杆。”
书生闻言便顺着沐之所指看向了桌边，果然有个凹处，嵌有几个小拨杆。
沐之又道：“这拨杆是用一种子母蛊虫的尸体所制。”
书生的表情顿时古怪了起来，胃里翻滚不休，与沐之同座的黄鹳立几人也顿时瞪大了眼睛。那小二见周围的几桌客人也有扭头看来的，急道：“这位客官，话不能乱说啊！”
“取雌雄成虫，在活着的时候分别封入两个特制的瓷罐中，再佐以一些特殊的材料，文火隔水慢慢烧制成化浆。”沐之没有理会那小二，自顾道，“取其浆，加以萃取提炼，留其精华，自然风干后与胚土混合——这胚土当然也是特制——最后成型……”
“成型后就是那小拨杆？”对桌一个大胡子客人抢着问道。
“非也，这拨杆的确是普通陶制品。特殊的是拨杆与桌子相连的关节，那才是子母蛊所制。”
“但照你所言，那蛊哪是什么子母蛊，分明是雌雄蛊啊！”对桌的大胡子客人又道。
“这位兄台有所不知，子母蛊只是一种习惯性的称呼之法，一开始的子母蛊皆为子母，而之后的蛊若是效用相近，便也沿用此类叫法。”
小二也不多说话了，静静看着景沐之侃侃而谈。
“若有客人点菜，店家便可对照着菜谱上的标记来拨动那拨杆。比如……这炒竹笋代号一空空三，那便是那四个小拨杆从右至左分别拨动一下，不拨，不拨，拨三下。这时后厨便能……”
“客官，你这可是说错了，炒竹笋的确是一空空三不假，但拨杆却得是从左至右数的。”小二突然打断了沐之的话，笑嘻嘻道。
沐之微一思索，便明白了里中关键：青泽写字的习惯，多是从上到下，由右至左。而那大夏，却总是从上至下，由左至右。
对桌的大胡子又急道：“然后后厨便能怎的？”
沐之挑了下左眉，看向了那小二。小二得了沐之的示意，便美滋滋道：“然后后厨便能晓得要做什么菜啦！”
大胡子闻言气得“嗤啦”一声，笑了出来：“这还用你讲，用我胡子也能猜得到。”
小二却不服气道：“我若知道它怎样行动又能怎的，难道掌柜的还能涨我个薪水不成？”
沐之闻言也眯起眼睛微微一笑，他本意是觉得小二经年在此工作，也许了解得要比自己多些，谁知他一知半解，不甚了然。便再度开口道：
“那后厨配着一排凹槽，凹槽被分成了一个个小格子，小格子上画有每一桌的编号，格子里装机括，子母蛊的另一半也藏于其中。
“若是有客人桌侧的拨杆被触动，后厨相应格子里的机括便会按其规律出现变化，有经验的帮厨便会知晓那一桌客人点的菜式了。”
小二不禁连连点头，对桌的大胡子也赞叹不已，又追问：“那若是客人点菜点得太快小二又拨动得太快，那后面的帮厨岂不是眼花缭乱，却给人家弄混了？”
“后厨内的机括设计精巧，最多可同时呈现出八个菜式，帮厨自有足够的时间以笔描下那代号，怎么也不会弄混了。”沐之笑道。
“客官您又错了，最多能记十二个。”小二忍不住又更正道。
邻桌的秀气结巴书生大为惊奇，只觉得自己没白来一趟。
对桌那大胡子也爽朗大笑了几声，又悔道：“亏我还是这新意酒楼的常客呢！习惯了这里的新奇便捷，竟从未多加思虑它们是如何运作的！”
“客官哪儿的话，咱们新都比别处多了多少新奇玩意儿，若是非得都知道内里原理，那不得把脑子累炸了？”
大胡子连连摇头：“这就是为什么你是酒楼小二，而我是这儿的常客。”
小二依旧只是不服，刚要与大胡子争论，却听到一个结结巴巴的声音道：“小小……小生腹中饥……饥甚，可劳驾点……点个菜吃？”
小二只好把涌到嘴边的话咽了下去，一口气唱到：“小店有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭丝、烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲤鱼、烀烂甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对儿虾、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠儿、卤煮寒鸦儿、麻酥油卷儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼片儿、醋熘肉片儿、烩三鲜、烩白蘑、烩鸽子蛋、炒银丝、烩鳗鱼、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼、炒竹笋、芙蓉燕菜、炒虾仁儿、烩虾仁儿、烩腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿、葱烧海参……
“……
“……脂油雪花儿菜、烩银耳、炒银枝儿、八宝榛子酱、黄鱼锅子、白菜锅子、什锦锅子、汤圆锅子、菊花锅子、杂烩锅子、煮饽饽锅子、肉丁辣酱、炒肉丝、炒肉片儿、烩酸菜、烩白菜、烩豌豆、焖扁豆、氽毛豆、炒豇豆，外加腌苤蓝丝儿。”
那书生听了这一长串儿，愣了一下，方磕磕巴巴道：“我我……我要一……一空空三……”阅读库 www.yuedsk.comyuedsk www.yuedsk.com
秀气书生闻言，讪讪地收起了自己满脸的惊奇之色。
“小生……小生来此宝地赶考，多有不知之……之处，还请……还请……多多多包……包涵。”这书生磕磕绊绊地说下了这句话，引得邻桌的几个客人大笑了起来。
邻桌一个英俊倜傥的年轻人止住了爽朗的大笑声，对身旁一人道：“我曾偶听那孙兄弟讲过，景兄弟颇通此道，不知可为大家讲上一讲？”
“这也是一种子母蛊，湘岭贾家钻研此道差不多已有六代人，如今这子母蛊大夏处处可见，其用途之广，也算造福一方。”说话的这人面容坚毅，唇线如削，线条分明，眉头也似是锁着，给人不易亲近之感。此人正是景沐之。
原来在落云城景沐之正式拜入复青会后，已过了一月有余，而明顺堂众人也已到达了新都。
那结巴书生奇道：“子子母蛊我也……也有所耳耳闻，只……是是这种……我却没有听……听说过。”
沐之摇摇头，道：“这位兄台这就有所不知了，子母蛊种类繁多，若善加以利用，则妙处无穷。
“你且看这桌下侧沿的几个拇指长短的小拨杆。”
书生闻言便顺着沐之所指看向了桌边，果然有个凹处，嵌有几个小拨杆。
沐之又道：“这拨杆是用一种子母蛊虫的尸体所制。”
书生的表情顿时古怪了起来，胃里翻滚不休，与沐之同座的黄鹳立几人也顿时瞪大了眼睛。那小二见周围的几桌客人也有扭头看来的，急道：“这位客官，话不能乱说啊！”
“取雌雄成虫，在活着的时候分别封入两个特制的瓷罐中，再佐以一些特殊的材料，文火隔水慢慢烧制成化浆。”沐之没有理会那小二，自顾道，“取其浆，加以萃取提炼，留其精华，自然风干后与胚土混合——这胚土当然也是特制——最后成型……”
“成型后就是那小拨杆？”对桌一个大胡子客人抢着问道。
“非也，这拨杆的确是普通陶制品。特殊的是拨杆与桌子相连的关节，那才是子母蛊所制。”
“但照你所言，那蛊哪是什么子母蛊，分明是雌雄蛊啊！”对桌的大胡子客人又道。
“这位兄台有所不知，子母蛊只是一种习惯性的称呼之法，一开始的子母蛊皆为子母，而之后的蛊若是效用相近，便也沿用此类叫法。”
小二也不多说话了，静静看着景沐之侃侃而谈。
“若有客人点菜，店家便可对照着菜谱上的标记来拨动那拨杆。比如……这炒竹笋代号一空空三，那便是那四个小拨杆从右至左分别拨动一下，不拨，不拨，拨三下。这时后厨便能……”
“客官，你这可是说错了，炒竹笋的确是一空空三不假，但拨杆却得是从左至右数的。”小二突然打断了沐之的话，笑嘻嘻道。
沐之微一思索，便明白了里中关键：青泽写字的习惯，多是从上到下，由右至左。而那大夏，却总是从上至下，由左至右。
对桌的大胡子又急道：“然后后厨便能怎的？”
沐之挑了下左眉，看向了那小二。小二得了沐之的示意，便美滋滋道：“然后后厨便能晓得要做什么菜啦！”
大胡子闻言气得“嗤啦”一声，笑了出来：“这还用你讲，用我胡子也能猜得到。”
小二却不服气道：“我若知道它怎样行动又能怎的，难道掌柜的还能涨我个薪水不成？”
沐之闻言也眯起眼睛微微一笑，他本意是觉得小二经年在此工作，也许了解得要比自己多些，谁知他一知半解，不甚了然。便再度开口道：
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小二只好把涌到嘴边的话咽了下去，一口气唱到：“小店有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭丝、烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲤鱼、烀烂甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对儿虾、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠儿、卤煮寒鸦儿、麻酥油卷儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼片儿、醋熘肉片儿、烩三鲜、烩白蘑、烩鸽子蛋、炒银丝、烩鳗鱼、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼、炒竹笋、芙蓉燕菜、炒虾仁儿、烩虾仁儿、烩腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿、葱烧海参……
“……
“……脂油雪花儿菜、烩银耳、炒银枝儿、八宝榛子酱、黄鱼锅子、白菜锅子、什锦锅子、汤圆锅子、菊花锅子、杂烩锅子、煮饽饽锅子、肉丁辣酱、炒肉丝、炒肉片儿、烩酸菜、烩白菜、烩豌豆、焖扁豆、氽毛豆、炒豇豆，外加腌苤蓝丝儿。”
那书生听了这一长串儿，愣了一下，方磕磕巴巴道：“我我……我要一……一空空三……”阅读库 www.yuedsk.comyuedsk www.yuedsk.com
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